TAPAS - A LA CARTE - DRANKEN

A LA CARTE

VOORGERECHTEN / STARTERS

TACO PULLED PORK (2stuks)
gerookte mayo dip - augurk - gepekelde ui
€14

GEMALEN BIEFSTUK
kappertjes -brioche-pickles-feta
€17

GEWOKTE ASPERGES
Gedroogde entrecote -of- huisgemarineerde zalm -soja -sesam
€18

DIM SUM
peking duck -oosterse bouillon -oesterzwam
18

CEVICHÉ VAN KORT GEBRANDE ZALM
little gems -avocado -nori
€ 22

BURATTA
bladerdeeg -tomatenchutney -kappertjes -pesto
€ 17

HOOFDGERCHTEN / MAIN COURSES

GAMBA'S
groene kruiden risotto -bascilicum -parmezaanse kaas
€ 28

PASTA ALLA CARBONARA
gedroogde entrecôte - duxelle - truffel - gepocheerd eitje
€ 25

GEHAKTBROODJE
aardappelpuree - mosterdsaus - rabarber compote
€ 22

GEGRILDE ONGLET
(rundsvlees) sjalottensaus - krielaardappel - witloof - bataat

€ 29

GEPOFTE BATAAT (VEGGIE)
gebrand slahart - zure room - kimchi - crumble
€ 22

KABELJAUW
tomaten korst- asperges-oesterzwam-vadouvan saus-aardappelpuree
€ 29

Gebakken eendenborst
hoisin -paksoi- zoete aardappel -macadamia
€ 28

RISOTTO
groene kruiden -asperges - parmezaan
€23

DESSERTS

MOELLEUX AU CHOCOLAT
vanille ijs - seizoensfruit
€ 12

TOMPOES
bladerdeeg - vanillesaus - gekarameliseerde banaan hazelnootmousse
€ 10

DAME BLANCHE
vanille ijs - chocoladesaus
€ 10

CHEESCAKE MET SPECULOOS
frambozencoulis - slagroom
€ 11