TAPAS - A LA CARTE - DRANKEN
A LA CARTE
VOORGERECHTEN / STARTERS
TACO PULLED PORK (2stuks)
gerookte mayo dip - augurk - gepekelde ui
€14
GEMALEN BIEFSTUK
kappertjes -brioche-pickles-feta
€17
GEWOKTE ASPERGES
Gedroogde entrecote -of- huisgemarineerde zalm -soja -sesam
€18
DIM SUM
peking duck -oosterse bouillon -oesterzwam
18
CEVICHÉ VAN KORT GEBRANDE ZALM
little gems -avocado -nori
€ 22
BURATTA
bladerdeeg -tomatenchutney -kappertjes -pesto
€ 17
HOOFDGERCHTEN / MAIN COURSES
GAMBA'Sgroene kruiden risotto -bascilicum -parmezaanse kaas
€ 28
PASTA ALLA CARBONARA
gedroogde entrecôte - duxelle - truffel - gepocheerd eitje
€ 25
GEHAKTBROODJE
aardappelpuree - mosterdsaus - rabarber compote
€ 22
GEGRILDE ONGLET
(rundsvlees) sjalottensaus - krielaardappel - witloof - bataat
€ 29
GEPOFTE BATAAT (VEGGIE)
gebrand slahart - zure room - kimchi - crumble
€ 22
KABELJAUW
tomaten korst- asperges-oesterzwam-vadouvan saus-aardappelpuree
€ 29
Gebakken eendenborst
hoisin -paksoi- zoete aardappel -macadamia
€ 28
RISOTTO
groene kruiden -asperges - parmezaan
€23
DESSERTS
MOELLEUX AU CHOCOLATvanille ijs - seizoensfruit
€ 12
TOMPOES
bladerdeeg - vanillesaus - gekarameliseerde banaan hazelnootmousse
€ 10
DAME BLANCHE
vanille ijs - chocoladesaus
€ 10
CHEESCAKE MET SPECULOOS
frambozencoulis - slagroom
€ 11